每次使用不鏽鋼多用絞肉機前，得簡單衝洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是衝掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的衝洗會使絞肉比較變得輕鬆流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。
 

　　該產品適用於肉類加工行業、學校食堂、餐飲行業、超市等各類對肉質要求較高的食品加工場所，可加工鮮肉或不低於-2/-4℃的凍肉。
 

　　不少人喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這種方法並不可取。比較理想的做法是，每次用畢後，應將清洗幹淨的不鏽鋼多用絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其*晾幹後再行組裝，不宜馬上組裝。
 

　　安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要鬆緊適度，太鬆會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。後安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準後套進去，然後擰上堅固螺絲。
 

　　安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器鬆動。
 

　　性能優點：
 

　　GT211具備無級調速功能，可以根據食材選擇需要的轉速。
 

　　絞龍套和絞龍均可拆卸，易於*清洗，無衛生死角。
 

　　主機殼全封閉，可用水衝洗。
 

　　靜噪設計，噪音非常低，減少對人體和環境的噪音汙染。
 

　　絞龍工作方向為逆時針，絞龍被卡住時可以進行反轉。
 

　　使用安全，控製係統采用低電壓控製，電機設有過載保護。
 

　　安全尺寸符合歐洲技術規範。
 

　　選用進口絞刀和孔板。
 

　　安裝、操作、維護簡便，大大節省維護成本。
 

　　可加工鮮肉或不低於-2/-4℃的凍肉，絞肉過程中溫升低。
 

　　選材考究，不鏽鋼製造
 

　　製作精細，優質高檔
 

　　設備堅固、穩定，運轉平穩
 

　　人機工程設計，極大地降低了勞動強度。
 

　　可量身定製,還有係列規格可供選擇。