絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡的設備。絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎，同時還能將調料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌製成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經過冷卻供下道工序使用。
 

　　全自動絞肉機的優勢如下：
 

　　1、具備無級調速功能，可以根據食材選擇需要的轉速。
 

　　2、絞龍套和絞龍均可拆卸，易於*清洗，無衛生死角。
 

　　3、 主機殼全封閉，可用水衝洗。
 

　　4、 靜噪設計，噪音非常低，減少對人體和環境的噪音汙染。
 

　　5、絞龍工作方向為逆時針，絞龍被卡住時可以進行反轉。
 

　　6、 使用安全，控製係統采用低電壓控製，電機設有過載保護。
 

　　7、安全尺寸按歐洲技術規範。
 

　　8、選用進口絞刀和孔板。
 

　　9、安裝、操作、維護簡便，大大節省維護成本。
 

　　10、可加工鮮肉或不低於-2℃的凍肉，絞肉過程中溫升低。
 

　　11、選材考究，不鏽鋼製造
 

　　12、 製作精細，優質高檔
 

　　13、設備堅固、穩定，運轉平穩
 

　　14、人機工程設計，極大地降低了勞動強度。
 

　　15、可量身定製,還有係列規格可供選擇。